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Com relação a Nova York, Paris, Cairo, Buenos Aires e muitas outras, Londres pode ser apenas a cidade mais dinâmica do mundo. Há algo nessa água da torneira que promove uma novidade perpétua que lutamos para acompanhar. Mas continuem, precisamos! Uma capital de criativos, onde as pessoas estão sempre fazendo coisas, Londres é o tipo de lugar que fica na sua cara. De um jeito bom. Inspira. Isso faz você querer ir, ver e fazer, e depois fazer tudo de novo.

Se você puder encontrar uma maneira de fazer uma mini pausa para Londres, seja estratégico. Reserve o almoço em Primrose Hill e jantar em Hackney. Aproveite uma exposição em Southbank, mas compre seus livros – e suas botas – em Chelsea. Londres exige que você se espalhe e devore muitos pedaços dos parques, ruas cheias de tijolos vermelhos e casas de força culturais da cidade, conforme o tempo, os passos e as paradas de metrô. Não se preocupe com resistência. Como dissemos, há algo na água.

Dicas de hospedagem
Belmond Cadogan

Todo hoteleiro do mundo luta por uma fatia do mercado imobiliário de Londres e obtém o maior sucesso. Um estabelecimento chamativo e de grande nome é esmagado em cada metro quadrado disponível. Mas há uma série de hotéis boutique cheios de personalidade que acertam na hora. Em termos de localização, o Belmond Cadogan na Sloane Street coloca você a uma curta distância das principais galerias, Hyde Park e compras sérias (o piso de sapato da Harrods em estilo de cobertura não deve ser desperdiçada). Como uma homenagem aos criativos originais que costumavam frequentar esse endereço do Chelsea (Oscar Wilde sendo um), cada quarto tem uma biblioteca com curadoria do livreiro John Sandoe. Algumas paredes do corredor são cobertas de papel para imitar estantes de livros pesadas, e do outro lado da rua é um dos jardins privados cobiçados de Londres, entrados apenas com uma chave e repletos de quadras de tênis, labirintos e gramados suaves, prontos para piqueniques organizados pelo atencioso concierge.

Bankside Hotel
Do outro lado do Tâmisa, na famosa Southbank (Tate Modern, Barbican, o Globe Theatre) fica o legal Bankside Hotel. Os quartos têm toques brutalistas, como pilares de concreto derramado, e as paredes agem como um espaço de galeria para artistas e escultores locais. No lugar de minibares, cada andar possui máquinas de venda automática de luxo que dispensam vinhos finos e champanhe, além de itens de utilidade, como calças justas de Wolford, e a água filtrada é um substituto bem-vindo das garrafas de plástico desperdiçadas. O Bankside consegue se casar com uma ousadia sutil com conforto de cinco estrelas, e o resultado é um hotel em que você deseja se hospedar.

Hoxton Southwark
O Hoxton Southwark, também ao sul do rio, é mais novo e alegre o suficiente para satisfazer os viajantes mais modernos. O design inteligente é pesado. As comodidades voltadas para a geração do milênio – como mapas personalizados de lugares legais, kombucha na torneira e café da manhã de cortesia em uma sacola na maçaneta da porta – são a norma. O melhor de tudo é que isso significa que há um hotel econômico a uma curta distância do Mercado Tate and Borough, com um bar que funciona todas as noites e um saguão que recebe laptops o dia todo.

Dicas de restaurantes
O brunch em Londres é principalmente uma armadilha para turistas: os locais são muito experientes para passar uma hora na garoa molhada de ovos e soldados. Recomendamos o café da manhã no hotel ou se você preferir um cappuccino e croissant esquisito de um dos excelentes cafés que povoam a maioria das esquinas até o almoço.

The Engineer
O almoço é uma história diferente. É aqui que os londrinos se destacam, principalmente aos domingos. Um bom assado de fim de semana é uma instituição britânica que ninguém ousaria adulterar. O Engineer, na linda e bonita Primrose Hill, é o tipo de pub que dá a todos os bares um bom nome. Está cheio de recantos aconchegantes e cantos discretos para se reunir com uma multidão de amigos ou familiares e uma pilha de jornais para frango assado e pudins de Yorkshire. De repente, o almoço se torna jantar, um copo se transforma em dois e ninguém reclama.

Lardo and Little Duck The Picklery
O leste de Londres é o centro da cena gastronômica da capital atualmente. Tanto Lardo quanto Patinho The Picklery estão no topo da nossa lista de café da manhã (se necessário), almoço e definitivamente jantar. O Hackney’s Lardo acende o forno a lenha e serve a pizza de batata mais leve e lindamente carbonizada da cidade. (A pizza de abóbora com couve crocante e nozes tostadas fica bem próxima.) Nas proximidades, em Little Duck The Picklery, os cotovelos esfregam os cotovelos em torno de uma grande folha de mármore, um canto usado pelos chefs para o prato. Esse estilo de jantar em comunidade parece íntimo, mas informal, e a comida – cordeiro em camas de labneh cremoso, cenoura açafrão salpicada de pistache, alcachofra e feijão branco – é a comida inventiva e avançada que queremos comer agora. (Não saia sem conferir a cerâmica.)

Bob Bob Ricard
No brilhante Soho, o lugar para ir é Bob Bob Ricard (e não, não, isso não é um erro de digitação). Vamos colocar desta maneira: cada assento vem com um botão para pressionar champanhe. Uma noite na sala de jantar Art Déco é um assunto glamouroso para se vestir para o jantar que você não esquecerá em breve. É um restaurante em que você entra, pronto para um prato de ostras e alguns pedaços de caviar. Foodwise, o menu é de inspiração russa com alguns floreios britânicos (e purê de batatas de nível superior). Somos parciais com o travesseiro cogumelo vareniki e o tartare de salmão. Há também um segundo local novo no bairro do banco.

Bedales
Londres, como Nova York, adora um bar de vinhos. Bedales, enterrado no meio da meca da comida no Borough Market, tem ambiente e bons bordeaux em espadas, além de pequenas mordidas, como picles e pão duro com manteiga cultivada para mordiscar.

Gordon’s
Dizem que o Gordon’s é o bar de vinhos mais antigo da cidade, fica às margens do Tamisa. Você terá que lutar entre as multidões e estar preparado para sentar-se firmemente do lado de fora no terraço ou dentro da caverna subterrânea de vinhos. Mas, como todo mundo na cidade, você vai adorar. Enquanto a lista de vinhos é justificadamente famosa, a melhor parte é a barra de queijos: você escolhe quaisquer pedaços de queijo parmesão ou cremoso e derretido da Délice de Bourgogne que mais lhe agrada, com baguetes quentes para raspar o prato.